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Receitas Ideias com sabor

Cestinhas de Presunto

Tempo de preparo 30 min

Nível de facilidade Médio

Tipo de receita Petisco ou café da manhã

Quantas porções 12

Datas especiais

Ingredientes

PARA AS CESTINHAS
12 unidades de Presunto Fatiado Pamplona (2 pacotes)
12 unidades de Queijo Prato Fatiado Pamplona (2 pacotes)
12 ovos
6 tomates-cereja cortados ao meio
4 fatias de abacate

PARA O PESTO DE MANJERICÃO
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
150 ml de azeite de oliva
80 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de noz-pecã tostada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

PARA O CREME DE ABACATE
½ abacate
1 fio de azeite de oliva
Gotas de suco de limão a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

PARA AS CESTINHAS
- Preaqueça o forno a 200° C.
- Em uma forma de cupcake, coloque em cada copinho uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, um ovo, e meio tomate-cereja.
- Leve ao forno por 15 minutos.

PARA O PESTO DE MANJERICÃO
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até formar uma pasta.
- Coloque em uma bisnaga e reserve.

PARA O CREME DE ABACATE
- Junte todos os ingredientes e bata com um mixer até formar uma pasta.

PARA A MONTAGEM
- Em um prato, coloque uma colher de sopa de creme de abacate e, com as costas da colher, puxe formando uma calda de foguete.
- Com a manga de confeitar, faça três pingos puxando para o centro. Acrescente as fatias de abacate e a cestinha de presunto bem no centro.
- Faça mais pingos de pesto para decorar.

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