Pamplona

1. Moer a Alcatra Suína Temperada Pamplona;

2. Colocar o bacon fatiado Pamplona em uma chapa ou frigideira;

3. Bater a carne moída na mão para remover o excesso de ar e moldar os hambúrgueres;

4. Enrolar e fatiar o presunto fatiado Pamplona e o queijo mussarela Pamplona;

5. Colocar no centro da carne moldada o presunto e queijo e cobrir com outra fatia de hambúrguer. Moldar novamente para fechar bem as laterais.

6. Colocar na churrasqueira ou no forno, temperando com um pouco de sal e pimenta.

7. Retirar o bacon da chapa ou frigideira, e com a gordura do bacon, dar uma dourada no pão.

8. Com o pão tostado, colocar um pouco de maionese, o hambúrguer e as fatias de bacon por cima.