Cabeça do Filé Mignon Suíno In Natura Congelado 5kg 4,5 a 5,5kg Pamplona - Caixa 9,5 a 10 Kg - Pamplona

A Cabeça do Filé Mignon Suíno In Natura Congelado Pamplona é composta pelas aparas nobres das extremidades do filé mignon, mantendo a mesma maciez, suculência e sabor característicos do corte mais nobre do suíno. Embora não tenha o formato cilíndrico da peça central, oferece desempenho culinário superior e excelente custo-benefício.<br/>Com peças entre 4,5kg e 5,5kg, embaladas em caixas com 9,5kg a 10kg, esse corte é muito procurado por restaurantes, cozinhas industriais e operações de food service que exigem rendimento, versatilidade e aproveitamento total da proteína.<br/>A cabeça do filé é ideal para preparar estrogonofes, iscas, tiras, picadinhos, molhos, carne desfiada e uma infinidade de receitas práticas e saborosas.<br/>O congelamento garante segurança, frescor e preservação das características naturais, mantendo a qualidade desde a origem até o preparo final.